QUEM SOMOS
Somos uma empresa liderada por mulheres com o intuito de valorizar a gastronomia afro-brasileira e outras vertentes culturais, como autores, pintores e músicos, artistas em geral. Nosso restaurante é composto por três cozinheiras que se conheceram trabalhando em outros locais e resolveram se juntar para compartilhar seus conhecimentos. O Odara vai além de um restaurante, é um local para cursos, aulas e sobre a história da gastronomia brasileira.
Ivanilda Luz
Nil é uma mistura debochada de paulista com alagoana, sempre dizendo que quer muito ir a praia, mas nunca indo, com sua péssima memória esquece que aqui é só atravessar a rua para chegar no mar. Teve seu primeiro contato com a gastronomia bem pequena por meio de sua mãe; através de sua religião de matriz africana entende que comida foi feita para compartilhar e que o alimento é algo sagrado, se desenvolveu profissionalmente na gastronomia em outros restaurantes, sendo cozinheira no Restaurante Sur e comandando a cozinha do Cambito, no entanto filha de Iemanjá com Ogum sua cozinha sempre foi de raiz ancestral, daí surgiu a ideia do restaurante odara, onde a mesma comanda a cozinha.
Mariana Nogueira
Mari, nascida em Arapiraca é filha de uma alagoana com um mineiro e leva essa mistura para sua cozinha; cresceu no meio da fazenda criando animais e plantando pequenas folhas e tubérculos. Desde pequena se interessava pela gastronomia e aperreava seus pais e sua avó enquanto cozinhavam, o que continua fazendo com suas colegas de trabalho, pois fala pelos cotovelos e é ligada no 220v. Fez faculdade na Maurício de Nassau e um curso no Laurent Sudeau, trabalhou em alguns restaurantes por Maceió, tais como o SuR, Asia Bistrô, Boteco do mar e Fundo de quintal, delivery que abriu com seu irmão durante a pandemia, atualmente comanda o fogão do Odara com a Nil.
Anne Soares
Anne, como uma boa maceioense é rata de praia, adora comer e é eclética desde a música até suas profissões, se formou em gastronomia na Maurício de Nassau e agora cursa design na Ufal. Aprendeu a fazer doces com sua tia quando se juntavam para fazer reuniões familiares, coisa que ela não admite, mas ama. Desde nova começou a comercializar por conta própria seus produtos, nos últimos anos trabalhou no Restaurante SuR na parte de entradas e sobremesas, aqui no Odara conseguiu unir as duas profissões desenvolvendo toda a parte gráfica do restaurante e atuando como cozinheira.
HORARIO
| Quarta à domingo | 12-16h |
| Sexta e sábado | 12-16h & 19-23h |
LOCAL
Avenida Brasil, 807 - Poço
LOJINHA
| COCADA EM CALDA | 350g | R$20,00 |
| caju · maracujá · siriguela · abacaxi ao vinho | ||
| DOCE DE ABÓBORA COM COCO | 350g | R$23,00 |
| DOCE DE BANANA | 350g | R$15,00 |
| DOCE DE LEITE | 350g | R$20,00 |
| TARECO DE RAPADURA | 350g | R$20,00 |
EVENTOS
| JANEIRO |
